Uzak Doğu Lezzetlerinin İstanbul’daki 10 Durağı

Yazı Ece Büyükçolpan

Fotoğraf: Instagram / @sankainagaya

3 Michelin Yıldızlı Master Şef Yoshizumi Nagaya'nın da ortağı olduğu Japon mutfağının "Şefim, sana bırakıyorum," anlamına gelen konsepti omakase restoranı deneyimini sunan Sankai, büyüleyici boğaz manzarasıyla Bebek'te Japon kültürünü derinlemesine deneyimlemek isteyenlerin tercih edebileceği doğru adres.

Fotoğraf: Instagram / @nobuistanbul

Japon mutfağı deyince akla gelen restoranların içinde başı çeken ve dünyaca ünlü Hollywood efsanesi Robert De Niro'nun da ortağı olduğunu bildiğimiz Nobu, lüks ambiyansı ve şık manzarasıyla keyifli bir cumartesi gecesi alternatifi.

Fotoğraf: Instagram / @itsumisoetiler

İstanbul'daki Japon mutfağının değişmeyen adresi Itsumi So; gurmelerden tam not alan, gerçek bir Japon restoranı olarak nitelendiriliyor. Sektörde 45 yılı deviren Japon Şef Shunichi Horikoshi'nin dokunuşlarıyla zengin bir menü sunan Itsumi So ile Uzakdoğu kültürünün kapılarını keyifle aralayabilirsiniz.

Fotoğraf: Instagram / @zumaistanbul

2023 Michelin Rehberi'nde yerini alan Zuma İstanbul, Japon mutfağına getirdiği modern yorumla Uzakdoğu mutfağı tutkunlarına klas ve leziz bir seçenek oluyor. Kaliteli malzemelerle özenle hazırlanan nigiri, sashimi veya tempuralarla donatılmış şık bir masada modern Japon fine dining lezzetlerini deneyimlemek isterseniz bizce Zuma bu plan için ideal.

Fotoğraf: Instagram / @machi.suadiye

Speakeasy konseptiyle Asya yakasının yeni Japon'u Machi Suadiye, Japon ve Peru mutfağınının birleşimi Nikkei olarak nitelendirilen lezzetli füzyon mutfağını deneyimlemeyi mümkün kılıyor. Bir yanı Peru'yu, bir yanı da Japonya'yı andıran iç mekân tasarımıyla Machi Suadiye, sizin için şık ve değişik bir seçenek olabilir.

Fotoğraf: Instagram / @isokyoistanbulofficial

İstanbul'un gizli köşelerinden birinde yer alan Isokyo, modern Japon mutfağının en seçkin örneklerini sunuyor. Minimalist tasarımı ve şık atmosferiyle öne çıkan restoran, yaratıcı sushi çeşitleri ve zarif Japon tatlarıyla damaklarda iz bırakıyor. Taze ve yüksek kaliteli malzemelerle hazırlanan yemekleriyle hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden Isokyo, hem iş yemekleri hem de özel akşamlar için ideal bir tercih.

Fotoğraf: Instagram / @inariomakase

Kuruçeşme'nin ışıltılı atmosferinde yerini alan Inari Omakase, otantik Japon mutfağının en özel tatlarını misafirlerine sunuyor. Şefin özenle hazırladığı omakase menüsü, taze deniz ürünleri ve ince işçilikle hazırlanan sushi çeşitleriyle etkileyici bir gastronomi deneyimi yaşatıyor. Sıra dışı sunumları ve sofistike atmosferiyle dikkat çeken Inari Omakase, hem gurme hem de keyifli bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir tercih olabilir.

Fotoğraf: Instagram / @sushi.manga

Göktürk'te konumlanan Sushi Manga, Japon mutfağının lezzetlerine modern bir yorum sunuyor. Rahat atmosferi ve yaratıcı sushi seçenekleriyle öne çıkan meksân, taze malzemeler ve özgün tarifleriyle damaklarda iz bırakmasıyla biliniyor. Hem günlük yemekler hem de özel anlar için ideal bir seçenek olan Sushi Manga, sushi severlere kaliteli ve keyifli bir deneyim sunan adreslerden.

Fotoğraf: Instagram / @rokaistanbulofficial

İstanbul'un sofistike mekanlarından biri olan Roka, modern Japon mutfağını tarihi yarımadanın büyüleyici manzarasıyla buluşturuyor. Gözalıcı şık iç tasarımı ve özenle hazırlanmış sushi çeşitleri ile öne çıkan Roka hem romantik akşam yemekleri hem de özel kutlamalar için uygun bir seçenek.

Fotoğraf: Instagram / @iokirestaurant

Japon mutfağını yaratıcı dokunuşlarla yeniden tanımlayan Ioki, minimalist ama çarpıcı tasarımıyla göz kamaştırırken, menüsünde yerini alan özgün sushi seçenekleri ve yenilikçi Japon yemekleriyle damakları şımartıyor. Ioki'nin özel tarifleri, ustaca hazırlanan tatlar ve modern sunumları, her ziyareti bir keşfe dönüştürüyor.