Yılbaşında Nasıl Beslenmeliyiz?

Bir yıl boyunca sabırsızlıkla beklediğimiz o özel gece yaklaşıyor. Aileniz veya dostlarınızla bir arada olacağınız, keyifle eğleneceğiniz yılbaşı akşamında sağlıklı ve fit görünmek, giydiğinizi yakıştırmak ve bu geceye özel ziyafet sofralarından kilo almadan çıkmak istemez misiniz? Uzman Diyetisyen Şükran Yıldız yılbaşı haftası ve yılbaşı gecesi ile ilgili beslenme tüyolarını anlattı. Son bir hafta dikkatli beslenilmeli Tatlı yemediğimiz, bol hareketli bir hafta olmalı Başlangıç için zeytinyağlı yiyecekler veya salata tercih edilmeli Peki yemeğe nasıl başlamalıyız? Ana yemekteki dengeye özen gösterilmeli Ana yemeğe geçtiğimizde porsiyonumuzu ayarlamamız son derece önemli. Ana yemekte genelde protein kaynakları olacaktır ve burada ölçü, bir porsiyonluk yemeğin avuç içi büyüklüğünde olmasıdır. Benim önerim ana yemekten avuç içi büyüklüğünden daha az oranda alırsanız aşırıya kaçmadan yanında farklı lezzetlerden de tadabilirsiniz. Çünkü o akşam büyük olasılıkla masada kestaneli pilav, makarna ya da fırın patates benzeri yiyecekler de olabilir. Onlardan da almanız, bahsettiğim oranda bir ana yemekle birlikte dengelenmiş olur. Pilav ve makarna gibi bir tercihiniz olacaksa bunun yanında ekmek, çorba, patates püresi tüketmemenizi öneririm. Daha az kalorili atıştırmalıklar seçilmeli Yemekten sonra tercih edeceğimiz tatlıların daha çok meyve tatlıları olması iyi olur. Kabak, ayva, armut, elma tatlısı olabilir. Tatlı olarak tek başına dondurma da tercih edebilirsiniz ama elbette üzerine ceviz, tahin ve kaymak eklememeye ya da çok az eklemeye özen göstermeliyiz. Yemekte veya yemek sonrasında kokteyllerin ve alkolün yanında atıştırmalıklar olabiliyor. Burada kalorisi düşük ama bizi oyalayabilecek su ve limonlu bardaklarda sirkeli salatalıklar, renkli biberler, havuçlar ve kuşkonmaz tarzı atıştırmalıklar tercih etmeliyiz. Ayrıca baharatlı, yoğurtlu, hafif labne peynirli bir dip sos veya içine kuru nane, kekik, pul biber, sarımsak çeşnisi kattığımız soslar da bizi oyalayacaktır. Kuruyemiş olarak avuç avuç tuzlu bademler, fındıklar, fıstıklar yerine daha çok çiğ olanları tercih edelim. Çiğ kuruyemişler hem daha hızlı doymamızı sağlar hem de daha az tuz alacağımız için ertesi günkü ödemimizi de dengelemiş oluruz. Kuruyemişlerde benim önerim en çok beyaz leblebi ve tuzsuz kabak çekirdeği olacaktır. Yılbaşı ertesinde bol su ve bitki çayları tüketilmeli Yılbaşı gecesi en çok dikkat etmemiz gereken konu 'hayır' diyebilmektir. 'Bugün diyet olmaz, sen zaten çok zayıflamışsın, bence bu akşam kaçırmalısın, sana kilo daha çok yakışıyor' gibi sözlerle ikram edilenleri geri çevirebilmeliyiz. Unutmayın ki yılbaşı akşam yemekleri erken saatte başlar ve çok ilerleyen saatlere kadar devam eder. Arada imkanınız varsa bitki çayı içebilirsiniz. Yemekte ve alkolde aşırıya kaçarsanız geceyi 3000-4000 kaloriyle tamamlayabilirsiniz. Bu da sizi sonrasındaki birkaç gün mutsuz edebilir. Bu yüzden hem yılbaşı gecesi aralarda hem de ertesi gün papatya, melisa, adaçayı gibi bitki çayları içerek vücudumuzu desteklemeliyiz. Unutmayalım ki sağlığımız sadece bir gece değil öncesinde ve sonrasında da bizim için hayati önemde. Sağlıklı, fit, mutlu, ailenizle ve sevdiklerinizle keyifle geçirebileceğiniz bir yıl diliyorum.