Fedora Bistro
28 Nisan 2015
Bekâr Sokak, bir dönem İstiklâl Caddesi'nin eğlence dozu en yüksek sokaklarından biriydi. Şimdi bir tek canlı müzik mekânı Mask kaldı yadigâr diyecektik ki, bir zamanlar Süper Restoran olarak çok sevdiğimiz dükkân kapandıktan sonra oraya sihirli bir el değdi sanki. Sıcacık, tuğla duvarlı, ev hissiyatlı, akvaryumlu, zevk sahibi bir English pub-burger house melezi; Fedora Bistro oluverdi. Işığından prizlerine, kara tahtasına; naneli-limonlu çayından çeşit çeşit ithal biralarına, oradan enfes hamburgerine, patatesinin baharatına, ev yapımı soslarına, sahanda kaburgasına, kullandıkları satır kıymasına, kuşlokumuna kadar her detayıyla çok enteresan bir mekân. Canlı müzik olduğu günler Beyoğlu'nu 'Akdeniz Akşamları' zulmünden kurtaran bir repertuvarla SEK Trio; diğer günler projeksiyondan klip destekli 80'ler 90'lar, bazı geceler Tango derken müdavimi olduk Fedora'nın. Birçok mürekkep yalamış yabancı turist de öyle. İstiklal Caddesi'nin bugünkü haline samimi ve kaliteli bir meydan okuma gibi.
Adres: İstiklâl Cad. Bekâr Sok. 3/A Beyoğlu-İstanbul
www.fedorabistro.com
Hazırlayan: Tolga Akyıldız
