En yenilikçi, en yeni 10 restoran

En yenilikçi, en yeni 10 restoran

Yazı Türkan Doğan

VÄKST
Kopenhag- Damimarka

Väkst, Kopenhag'ın en yeni mekânlarından. Camdan yapılmış bir kış bahçesi görünümündeki mekân, iki kattan oluşuyor. Väkst, özellikle taze sebzelerle hazırlanan sağlıklı yemek alternatifl eriyle de ünlü. Ancak mekânın biftekleri, kabuklu deniz ürünleri ve kızarmış deniz ürünleri de oldukça popüler. Väkst'ı öne çıkaran birkaç faktör var. Öncelikle Väkst'ın neden başka bir Avrupa kentinde değil de Kopenhag'da açıldığını anlayabiliyorsunuz. Çünkü yeşil, çünkü doğa… Bu kavramlar, Danimarkalıların yaşam biçimi için hayati bir önem taşıyor. Nordik tarzı tasarımına hayran kalacağınız Väkst'ta kendinizi organik bir alanda ya da etrafınızı saran bin bir türlü bitkiyle koca bir bahçe partisinde hissedebiliyorsunuz. Danimarka'nın ünlü yeme içme gruplarından Cofoco'nun 13. mekânı olan Väkst, geri dönüştürülebilir materyallerden inşa edilmiş.
Ne Yemeli: Midye, domates ve lavanta eşliğinde sunulan barlam balığı.
Adres: Sankt Peders Stræde 34 - 1453 Kopenhag +45 3841 2727 vaekst@cofoco.dk

BİZE ULAŞIN