Sağlıklı Diyet İçin Öneriler

Yazı ELÇİN KAÇAR

En Popüler Beş Diyet

1. Atkins Diyeti

ABD'li kardiyolog Robert Atkins tarafından geliştirilen bu diyet, vücuttaki insülin oranının ani yükseliş ve düşüşlerini engelleme prensibine dayanıyor. Bu diyette, rafine karbonhidratlar, insülin seviyesinin hızla yükselip düşmesine ve kişinin daha çok yeme isteği duymasına neden olduğu için tercih edilmiyor. Karbonhidratlar yerine, kişinin daha fazla protein alması teşvik ediliyor. Ancak, bir yıl kadar uzun bir süre karbonhidrattan uzak bir beslenme anlayışı benimsemesi, diyetin uygulanabilirliğini zorlaştırıyor.

2. Dukan Diyeti

Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan tarafından hazırlanan, Fransızları zayıflatan diyet olarak da adlandırılan Dukan diyeti; proteine doymanızı sağlıyor. Diyetin ilk beş gününde; yumurta, kırmızı ve beyaz et, süt ve süt ürünleri, balık gibi proteinlerle beslenmeniz gerekiyor. Beş günlük aşamanın ardından, proteinlere ek olarak, çiğ ya da pişmiş sebze tüketebiliyorsunuz. İdeal kilonuza ulaşana kadar, karbonhidrat yönünden zengin nişastalı yiyeceklerden sık tüketmemeniz gerekiyor.

3. Alan Diyeti

Beslenme düzeninde; %40 karbonhidrat, %30 yağ, %30 protein tüketimi prensibine dayanan Alan diyeti, karbonhidrat ihtiyacının meyvelerden ve lif bakımından zengin sebzelerden karşılanmasını öneriyor. Alan diyeti; diğer diyetlerden farklı olarak, alınan kalori miktarının azaltılmasını değil, yiyeceklerin günlük öğünlere doğru şekilde paylaştırılmasını öneriyor.

4. South Beach

Son dönemlerin en popüler diyetlerinden olan South Beach diyetinde, kandaki şeker oranının düşük tutulması için, karbonhidrat tüketimine dikkat edilmesi gerektiği savunuluyor. Yağa tamamen karşı olmayan bu diyet, çok az yağ tüketimi yerine, vücutla dost olan iyi yağların tüketilmesine dikkat çekiyor.

5. Akdeniz Diyeti

Bu diyette, Güney İtalya ve Girit adasındaki beslenme alışkanlıkları esas alınıyor. Taze sebze ve meyve, tahıl, peynir, yoğurt, et olarak balık, zeytinyağı ve makul oranda şarap tüketimine dayanan bu diyet, kilo verirken lezzetten de geri kalmak istemeyenleri hedefliyor.

Diyet Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar

• "Aç kalınarak diyet yapılır."

Yanlış. Diyetin başlangıcında aç kalmak hızlı kilo kaybetmenize neden olsa da, bir süre sonra metabolizmanız yavaşlayacağından, eskisi kadar kilo verememeye başlarsınız. Aç kalmak yerine, programınıza uygun olarak beslenmelisiniz.

• Tek tip beslenmek, kilo vermeyi kolaylaştırır."

Yanlış. Tek tip beslendiğiniz takdirde, ilk başta kolayca kilo verirsiniz; ancak, vücutta oluşacak mineral ve vitamin eksiklikleri, sağlığınızı kaybetmenize neden olur.

• "Günde iki öğün yemek yeterlidir."

Yanlış. Zira az yemek, metabolizmanızın daha yavaş çalışmasına ve kendinizi çok yorgun hissetmenize neden olur."

Diyetinizi Nasıl Seçmelisiniz?

• Kilo sorununuz karın bölgenize yapışan minik bir göbekten fazlasıysa, herhangi bir diyete başlamadan önce, mutlaka bir beslenme uzmanına görünün. Zira beslenme uzmanı, birtakım test ve tahliller sonucunda, fazla kilonuzun nedenleri hakkında bilimsel açıklamalar yapacak ve doğru bir beslenme programı oluşturmanızı sağlayacaktır.

• Fiziksel yapınıza ve yaşam tarzınıza göre ne tarz bir diyete başlayacağınıza karar verebilirsiniz. Kimi diyetler, aldığınız kalorileri kontrol etmeye odaklanırken kimileri de ancak egzersizle birlikte uygulandığında istenen sonucu veriyor.

• Diyet yapmanın da bir bütçesi var. Kısıtlı bir yemek bütçeniz varsa, her gün pahalı deniz ürünleriyle beslenmenizi şart koşan programları uygulayamazsınız. Dolayısıyla, hem midenize hem de kesenize uygun bir diyet programı seçmenizde fayda var.

• Nasıl bir diyete başlarsanız başlayın, diyet yapmaya karar verdiğiniz anda, önce buzdolabınızı temizleyin. Zira dolaplarınız cips ve çikolatalarla dolu olduğu takdirde, diyet yapmanın bir anlamı kalmayacaktır.